生活在北京的人們，總是想找一家像廣州那樣的夜宵大排檔，充滿了人間煙火氣，能把夏天的熱浪趕走。崇文門這家廣州順德大排檔，開業的第一天就吸引了90％的北京美食愛好者來嘗鮮，還不到六點就排起了長長的隊，叫號的聲音不絕于耳，但是比起大排檔烹煮美食的響聲和香氣就顯得沒啥號召力了。

打開菜單，看著數量不多的菜品，道道都是廣州人夜宵的經典美食。北京人來這里都是為了尋找南國風味，而老廣來這里都是為了找尋家鄉的味道。

順德太公分豬肉鴻運金豬、避風塘炒蟹、金獎廣式燒鵝、蜜汁叉燒、脆皮烤乳鴿、跳鋼管舞的脆皮雞、豬雜砂鍋粥、清遠白切雞、干炒廣東牛河、壓力鍋焗生蠔、鐵板焗生腸，蒜香排骨……

避風塘炒蟹：非常經典的港式炒蟹的做法，金黃色的面包屑和蟹殼，像極了滿地黃金的樣子，刺激著眼球和味蕾。蟹殼酥脆，蟹肉鮮甜，搭配的面包屑酥脆，嫩和脆，看著就胃口大開！

萬物皆可焗是老廣烹調煙火氣的另一種解釋。焗可像白灼，可以像啫，可以吃食材的鮮味，也可以吃食材的復合味。滿滿的一鍋生蠔，加點蔥姜用壓力鍋壓一下，保證的保持了生蠔的鮮味。

跳鋼管舞的脆皮雞，皮色金紅，吃到嘴里特別的脆，而雞肉的嫩和肉的汁水的豐富，更加能讓味蕾釋放天性。

豬雜粥，6.8元/兩，粥底不要錢。新鮮的豬雜現洗，先切，現煮，現吃。可以選擇豬生腸，豬心，豬肺，豬肝，豬腰，豬肉排，豬粉腸，比較喜歡加豬生腸，豬心和豬肝，豬腰子吃的時候總感覺不那么好吃。吃砂鍋粥加點辣椒油風味馬上就變了。每種豬雜都是3兩起售，6兩就可以煮粥了。砂鍋粥好配上枸杞葉才好吃，白色的粥底，灰白色的豬雜，綠色的枸杞葉特別好看好吃。

北京的大排檔標配是麻辣小龍蝦，吃小龍蝦吃的是那股麻辣的香氣先給鼻子品嘗，接下來是看鮮紅的龍蝦顏色一飽眼福，接下來就是手上的功夫了，把小龍蝦的肉剝出來，最后放到嘴里才知道它的味道如何。蝦肉要嫩，炒蝦的底料要足，不然味道很難炒進去。有了這個小龍蝦就可以開喝了。

廣東婚宴宴席上的第一名菜，鴻運當頭烤乳豬，在這家餐廳也可以吃到。豬肉的皮脆，肉嫩，沾著白糖吃，可以減少乳豬的油膩感。一份烤乳豬只要168元/例。

椒鹽甜玉米，吃到最后來一個主食，椒鹽甜玉米特別好吃，椒鹽的咸味讓玉米的甜味更突出，玉米粒里面的汁水更豐富，吃一口有爆漿的感覺。

北京城里的露天大排檔特別的少，專門吃廣州順德美食的大排檔就更少。這家二環附近唯一的廣州順德大排檔成了網紅打卡地，也成了約會的好去處。