如果你對紅酒文化不了解，就會被落伍啦！

圖片來源：徐州綠地鉑驪酒店·婚宴

一些婚禮宴席需要準備紅酒，新婚夫婦對于紅酒的知識了解有多少呢？要準備紅酒，需要注意以下幾點。在選擇婚宴用酒時，必須注意紅酒的搭配，以及與婚禮氛圍的協(xié)調。葡萄酒可以根據顏色來進行分類，分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅酒。根據糖分含量的不同，可以將其分為干型、半干型、半甜型和甜型。眾所周知，葡萄酒與食物的搭配有一個默契的規(guī)律——白葡萄酒適合搭配白肉，紅葡萄酒適合搭配紅肉。在我們的婚宴上，通常的菜品排列順序是先上涼菜，接著是熱菜，最后是甜品。如果你準備上涼菜時，可以選擇干白葡萄酒，因為它口感清新爽口，并且通常帶有花香和熱帶水果的香氣。此外，它的酸度能夠很好地配合涼菜，不僅有開胃的效果，還能增加食欲。在準備上熱菜的時候，可以開始享用干紅葡萄酒。干紅葡萄酒色澤明亮，香氣濃郁，富含鞣酸，可以幫助消除食物中的油膩感。如果你想變得更有品味一些，當上甜點時可以選擇一款甜酒，比如冰酒，在結束時為賓客們留下甜蜜美好的感覺。此外，當與婚禮氛圍相協(xié)調時，酒的色彩選擇也要慎重考慮。可以選擇金黃色的干白酒，或者選擇帶有年輕感的寶石紅色的干紅酒，給人一種非常喜慶的感覺。為了滿足所有客人的口味，可以挑選一些受歡迎且易于品嘗的紅酒來用于婚宴。在紅酒中，赤霞珠和西拉都屬于相對較濃郁的品種。對于婚宴用酒來說，最好選擇一些果味濃郁、口感較為柔和的紅酒，比如一些混釀品種。許多人習慣用價格來判斷紅酒的質量，他們潛意識中認為價格高的紅酒就一定好。 然而，這些昂貴的紅酒并不一定適合在婚宴上飲用。有些紅酒口感濃烈、帶有濃重的木桶味道，只適合品鑒。如果將其與中式菜系搭配使用，不僅會破壞紅酒的口感，還會浪費美味的食材。因此，通常情況下，挑選售價在100多元的紅酒，是作為婚宴飲品比較合適的選擇。購買婚宴用紅酒的注意事項：如果婚宴場地允許自帶酒水，就需要多留意葡萄酒專賣店的廣告。無論是正規(guī)的專賣店還是超市都能夠提供質量保證，讓人放心。也許專賣店的價格不是最優(yōu)惠的，然而他們提供更加周到的服務，例如為您挑選酒品，上門送貨等等。如果購買數量較多的話，也可以享受折扣優(yōu)惠。目前市面上涌現了大量的假酒，而這個問題關系到客人的安全，因此我們應該選擇正規(guī)渠道購買，才能安心。為了保證賓客吃得健康，并且讓婚禮愉快，寧可多花一些錢也要購買可信任的食品。其實，你也可以選擇委托有良好信譽的婚慶公司代購，通常他們可以以出廠價從廠家采購貨品，價格相對實惠。如果你想找一家信譽良好的婚慶公司，那么你可以選擇一家有保證的婚慶公司，以享受他們免費提供的服務。在做預算時，通常每席需要準備兩瓶酒，可以是一瓶白酒和一瓶紅酒，但最好還是多準備一些，留出一定的富余，以防止出現酒不夠、客人不夠盡興的尷尬情況。請在下單后提醒供貨商將貨物在婚宴前一天送到場地。由于酒品可能在運輸中受到震蕩，會影響其口感和產生泡沫，因此最好在婚宴場地靜置一天。要注意選擇適當的存放條件，保持避光、涼爽、無異味的環(huán)境，切勿將酒品放置在車輛的行李廂中。另外，還需要確保與酒店進行充分溝通，以控制好酒的溫度。每種葡萄酒都有其適宜的飲用溫度，只有在這個溫度下倒入杯中并與客人共享，才能達到最佳的口感和香氣效果。紅葡萄酒宜飲溫度為16-18度，而冰酒則需要更低的溫度。為了使葡萄酒更好地散發(fā)出香氣和口感，我們可以在打開瓶子之前冰凍一到兩個小時。此外，白天客人們飲酒的量通常比晚上少一些，且口味偏淡。如果你希望客人能夠慢慢品味晚餐，建議你多備一些紅葡萄酒。

圖片來源：徐州綠地鉑驪酒店·婚宴